PHPを使ってXML_RPCなどのAPIを作る場合、エラーが画面に表示されないので、単純なタイプミスが原因で長くはまることがあります。
エラーログをきちんと出せば良いのですが、XAMPPのデフォルト設定ではPHPログがオフになっているので、

C:\xampp\php\php.ini
log_errors = On
error_log = “\xampp\apache\logs\phperror.log”

というように、コメントアウトを外してあげましょう。(パスは適宜読み変えて下さい)

当たり前のことですがいつも忘れるので。。